上レバー

肉厚の上レバーをじゅうっと焼き上げ、ごま油でいただくと、香ばしいごまの香りとふんわりとしたレバーの甘味が口いっぱいに広がります。

さがりバター

さがりは、脂が控えめで赤身肉に近い味わいと柔らかさが特徴の牛肉の希少部位です。 軽く溶けたのコク・香りが肉に馴染み、さがり特有の柔らかさと濃い旨みを引き立てます。

フィレネギ

香り高い刻みネギと特製のあっさり塩ダレで和えた「フィレネギ」。
口に運べば、フィレ特有のしっとりとした柔らかさと、ネギの爽やかな香りが重なり、噛むほどに旨みが心地よく広がります。

上ロース

さっと炙って溶き卵にくぐらせれば、たれのコクと肉の甘味が溶け合う至福の一枚へ。
しっとりとした肉質に、じんわり染み込んだたれが絶妙な甘さとコクを生み、つい無心でご飯が進む味わい。

たれハラミ

たれが絡む赤身のうまみがぐっーと押し寄せ食べ応え、満足感たっぷりの一品。

上カルビ

霜降りが美しく入った上カルビは、網に乗せた瞬間に脂がふわっと溶け出し、香ばしい香りが立ちのぼる、まさに至福の一枚。
口に運べば、とろける脂の甘さと肉本来の旨みをしっかり感じられる贅沢な味わいに仕上がっています。

【国産黒毛和牛使用】生ユッケ(青山店・虎ノ門店限定)

国産黒毛和牛を使った、生肉好きにはたまらない一品。
やわらかい赤身に、特製の甘辛ダレがしっかり絡み、濃厚な卵黄を混ぜれば、思わず笑顔になる“間違いないおいしさ”です。

チャプチェ

春雨に牛肉と彩り野菜を合わせ、ごま油の香りと甘辛だれで上品に。
もちもち食感に旨みが絡み、焼肉の合間の箸休めにも、酒の肴にもほどよい満足感。

汁なし黒ごま坦々冷麺

香ばしい黒ごまペーストにラー油を絡めた坦々冷麺。 もちっとコシのある麺にほんのり痺れる辛さとごまの甘みが
絶妙に合います。
焼肉のあとでも冷たい麺のおかげでさっぱりと締まります。

ユッケジャンスープ

牛だしのコクとピリ辛の旨みがクセになる！野菜と卵を合わせたピリッと辛いユッケジャンスープ。
飲んだあとにも、〆にもぴったりです。

アーモンドジェラート

アーモンドの風味をぎゅっと閉じ込めた、まろやかで軽やかなジェラート。
ミルクのコクの中に、ナッツの香りがふんわり広がって、ひと口食べれば思わずほっとする味わいです。

「のんき」の白いプリン

「のんき」を訪れたら、締めに必ず味わいたいのが名物デザート 白いプリン。
一見シンプルな白さの中に、驚くほど“とろっ”“ぷるっ”が詰まった一品です。
口に入れた瞬間ふわりと溶け、優しい甘さとミルクの香りが広がります。